経営メモ > うどん店(3件)

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経営メモ > うどん店
メニューをうどんに限定し、「味」の良さで売る老舗タイプのうどん店は、高級店化している。
 #業界のトレンド・特徴 #老舗

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女性客を意識した低カロリーメニューの充実や、カロリー表示など、健康志向のメニュー訴求が行われるようになった。
 #商品・サービス構成 #健康志向

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うどんチェーン店の進出が進んでいる。従来のうどん店に比べて、チェーン展開する店舗では、メニューや店舗に工夫を凝らすことで、女性客や若者の集客に成功している。

 #業界のトレンド・特徴 #個人経営