経営メモ > パスタ専門店(4件)

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経営メモ > パスタ専門店
パスタ専門店は、原価率が25%~35%程度であり、他の飲食より利益率が高い。
 #経営や利益の仕組み #業界利益率

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女性客が多いために、女性を意識した店舗の雰囲気作りが必要となる。
 #店舗設計・運営 #専門店型

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パスタのみにメニューを絞り込むことにより、短期間で調理技術を習得することが可能であり、人件費を低く抑えることができる。
 #経営や利益の仕組み #育成コスト削減

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パスタ専門店は、麺好きな日本の消費者に支持されている。
 #業界のトレンド・特徴 #定着化