経営メモ > 丼物専門店(3件)

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経営メモ > 丼物専門店
回転率を上げるためには、お店の看板メニューを用意して、バラバラの注文にならないようにする。
 #商品・サービス構成 #回転率

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丼物チェーン店は、早い、安さ、ボリューム感、手軽さが特徴になる。
 #業界のトレンド・特徴 #ボリューム感

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丼物と言えば、かつてはうどんそば店だった、1960年代に「吉野家」が出来て、その後、天丼チェーン、カツ丼、海鮮丼のチェーンなどで市場が形成された。
 #業界のトレンド・特徴 #新業態